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最近，藍(lán)莓迎來了上市的高峰期，然而其價(jià)格卻發(fā)生了顯著的變化，具體表現(xiàn)為價(jià)格的大幅度“跳水”。

價(jià)格變化：藍(lán)莓的價(jià)格從曾經(jīng)的高位數(shù)百元一斤，降至了目前的較低水平。具體來說，在四川西昌市長(zhǎng)安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，藍(lán)莓的價(jià)格普遍在10至20元一斤，最低甚至降到了10元一斤，也有部分藍(lán)莓的價(jià)格在30至40元一斤之間。市民陳女士甚至以8元一斤的價(jià)格購(gòu)買了2斤藍(lán)莓，而她在年初時(shí)曾購(gòu)買過100元每斤的藍(lán)莓。

價(jià)格跳水的原因：

產(chǎn)量增加：隨著藍(lán)莓種植規(guī)模的擴(kuò)大，全國(guó)多個(gè)省份都在進(jìn)行藍(lán)莓的商業(yè)化種植，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅增加。例如，四川全省的藍(lán)莓種植面積已達(dá)到12萬(wàn)畝。

上市季節(jié)：每年5月至6月是藍(lán)莓的上市高峰期，大量藍(lán)莓的上市使得價(jià)格走低成為必然。

天氣因素：今年四川等地的高溫天氣導(dǎo)致藍(lán)莓快速成熟，但甜度不高，這也影響了藍(lán)莓的價(jià)格。

市場(chǎng)供需：盡管我國(guó)藍(lán)莓的消費(fèi)量在過去幾年有所增長(zhǎng)，但與部分發(fā)達(dá)國(guó)家相比，人均消費(fèi)量仍然較低。隨著產(chǎn)量的增加和上市季節(jié)的到來，市場(chǎng)供過于求，導(dǎo)致價(jià)格下降。

市場(chǎng)現(xiàn)狀：目前，藍(lán)莓的價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下近年來的新低。市場(chǎng)上出現(xiàn)了兩級(jí)分化的現(xiàn)象，即品質(zhì)和品種好的藍(lán)莓價(jià)格仍然較高，但普通的藍(lán)莓價(jià)格普遍較低。這使得越來越多的消費(fèi)者能夠享受到“藍(lán)莓自由”。

藍(lán)莓價(jià)格的“跳水”是由多種因素共同作用的結(jié)果。雖然價(jià)格下降對(duì)消費(fèi)者來說是一個(gè)好消息，但種植戶和商家則需要尋找新的策略來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。

年需求量約為100萬(wàn)噸國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓發(fā)展快速

我國(guó)愛吃藍(lán)莓的消費(fèi)者不少，過去5年，我國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)量增長(zhǎng)約40%，但人均藍(lán)莓消費(fèi)量與部分發(fā)達(dá)國(guó)家的差距較大。據(jù)《中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)研究與投資前景調(diào)研報(bào)告(2023—2030年)》，2022年，美國(guó)藍(lán)莓人均消費(fèi)2.63公斤，而中國(guó)僅為0.26公斤。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄預(yù)計(jì)，我國(guó)藍(lán)莓年需求量約為100萬(wàn)噸，市場(chǎng)潛力巨大。

據(jù)悉，去年以來，我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)進(jìn)口供給減少、國(guó)產(chǎn)供給增多。2023年底，由于雨水較少和氣溫較高，國(guó)產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓尤其是云南地區(qū)的早熟品種提前至11月成熟并上市，相比往年1月至2月的上市時(shí)間大幅提前。加上受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，國(guó)際市場(chǎng)藍(lán)莓出口量大幅下降，比如，藍(lán)莓生產(chǎn)大國(guó)秘魯，其藍(lán)莓對(duì)美國(guó)出口減少65%，對(duì)歐洲出口減少54%，對(duì)中國(guó)出口減少38%。在國(guó)際供應(yīng)大幅減少的情況下，國(guó)產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓推動(dòng)價(jià)格顯著下降殊為不易。

目前，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的種植面積持續(xù)擴(kuò)大，種植區(qū)域從最初的10個(gè)省(區(qū)、市)增加到27個(gè)，栽培面積從最初的10公頃增長(zhǎng)到目前超7萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量超50萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植目前仍然處于“高盈利階段”。以云南產(chǎn)區(qū)為例，種植第2年即豐產(chǎn)，產(chǎn)值最高可達(dá)每畝15萬(wàn)元，去除管理、采收等成本后，每畝收入可達(dá)7萬(wàn)元至8萬(wàn)元。趙俊曄表示，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)小漿果的強(qiáng)勁需求，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

一、全球市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)

藍(lán)莓作為一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果，近年來市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2026年，全球藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模將超過100億美元，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

二、中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模與增長(zhǎng)

產(chǎn)量與種植面積：中國(guó)藍(lán)莓的產(chǎn)量和種植面積在逐年增長(zhǎng)。2021年中國(guó)藍(lán)莓種植面積為125.2萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)26.1%;藍(lán)莓產(chǎn)量為49.95萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)53.6%。

市場(chǎng)規(guī)模：近年來，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。例如，截至2022年，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模為296.47億元，顯示出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

三、市場(chǎng)特點(diǎn)

消費(fèi)者需求：隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，藍(lán)莓因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抗氧化功能而受到青睞。藍(lán)莓的消費(fèi)量逐年增加，已從高檔水果逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ＯM(fèi)品。

銷售渠道：藍(lán)莓的銷售渠道日趨多元化，包括傳統(tǒng)超市、電商平臺(tái)、專賣店等。其中，電商平臺(tái)成為藍(lán)莓銷售的重要渠道之一，為消費(fèi)者提供了更加便捷的購(gòu)買方式。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：隨著藍(lán)莓市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。藍(lán)莓企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品附加值，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

四、價(jià)格變化

近年來，藍(lán)莓價(jià)格呈現(xiàn)出波動(dòng)趨勢(shì)。在春節(jié)過后，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓陸續(xù)上市，價(jià)格逐漸走低。特別是在上市高峰期，價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)“跳水”現(xiàn)象。然而，隨著消費(fèi)者需求的變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，藍(lán)莓價(jià)格也可能會(huì)有所回升。

五、未來發(fā)展趨勢(shì)

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：隨著消費(fèi)者對(duì)藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)加深和消費(fèi)需求的增加，預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。

產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善：藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈將不斷完善，包括種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)。科技創(chuàng)新的應(yīng)用將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的不斷升級(jí)和發(fā)展。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇：隨著藍(lán)莓市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，藍(lán)莓企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品附加值以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭和廣闊的發(fā)展前景。然而，企業(yè)也需要關(guān)注市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求的變化，不斷調(diào)整和優(yōu)化自身的發(fā)展策略。